Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 petite aubergine
- 1 càs de miso blanc
- 2 càs de sauce soja
- 3 càs d'huile de sésame
- 1 càs de sirop d'agave
- 1 petit tronçon de gingembre frais râpé
- 2 càs de graines de sésame
Faire cuire à la vapeur les aubergines coupées en petits tronçons 20 min. Dans un bol, mélanger le miso, la sauce soja et le sirop d'agave. Râper le gingembre.
dans une sauteuse, faire chauffer l'huile de sésame et faire dorer l'aubergine. Ajouter le gingembre et la sauce, saupoudrez de graines de sésame et de quelques feuilles de coriandre ciselées. servir bien chaud
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