Ingrédients pour 6 galettes :
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge en option si vous aimez
• 1 petit oignon violet ou 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1 oeuf ou 1 càs de graines de chia (option végan)
• 2 ou 3 cas de fécule ou farine au choix ou flocons d’avoine mixés ou de la poudre d’amandes
• 4 ou 5 tomates séchées
• basilic +++
• sel et poivre du moulin
Rien de plus simple pour préparer ces petites galettes :
La 1ère étape et pas des moindres est de râper la courgette et surtout de l’essorer dans un torchon propre et sec.
La 2ème étape consiste à ajouter tous vos ingrédients restants. Laissez gonfler les graines de chia pendant 15 min.
La 3ème c’est la cuisson dans un peu d’huile d’olive et sur feu moyen à la poêle pendant 4 à 5 min. Retournez les à mi cuisson et il ne vous reste plus qu’à les déguster.
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